Tập đoàn Yum! Brands đang xem xét bán lại Pizza Hut - thương hiệu từng thống trị ngành pizza toàn cầu, sau nhiều năm sa sút trong khi KFC và Taco Bell tăng trưởng mạnh mẽ.
Từ biểu tượng ẩm thực đến “gánh nặng” của Yum! Brands
Theo New York Times, Tập đoàn Yum! Brands, chủ sở hữu Pizza Hut đang xem xét khả năng bán lại thương hiệu này sau nhiều năm kinh doanh kém hiệu quả.
Doanh thu Quý 3/2025 của Pizza Hut giảm so với năm trước.
CEO mới Chris Turner, nhậm chức tháng 10, thẳng thắn thừa nhận Pizza Hut đã trở thành “mắt xích yếu” trong danh mục thương hiệu của Yum, và có thể “cần một hướng đi khác để đạt được tiềm năng tối đa”.
Đây là lần đầu tiên tập đoàn công khai thừa nhận thất bại trong việc hồi sinh thương hiệu pizza từng định hình văn hóa ẩm thực Mỹ, nay bị kìm hãm bởi mô hình kinh doanh lỗi thời và chi phí vận hành cao.
Quý III/2025, doanh thu của Pizza Hut giảm 1%, trái ngược hoàn toàn với Taco Bell tăng 7% và KFC tăng 3%. Dù sở hữu hơn 19.000 cửa hàng toàn cầu, gấp đôi Taco Bell, thương hiệu này chỉ mang về 240 triệu USD doanh thu, chưa bằng một phần ba đối thủ cùng nhà.
Sự sa sút của Pizza Hut tại Mỹ bắt nguồn từ việc chậm thích ứng với xu hướng giao hàng nhanh và công nghệ hóa. Trong khi Domino’s và Papa John’s đầu tư mạnh cho ứng dụng di động, phân tích dữ liệu và tối ưu logistics, Pizza Hut vẫn trung thành với mô hình dine-in truyền thống, mái vòm đỏ, bàn ghế lớn, chi phí vận hành cao và địa điểm kém linh hoạt.
Thị phần của Pizza Hut tại Mỹ hiện chỉ còn 15,5%, giảm mạnh so với mức 19,4% năm 2019.
Turner cho biết: “Pizza Hut có thể giành lại vị thế dẫn đầu nhưng cần một chủ sở hữu khác”. Phát biểu này ngầm xác nhận khả năng Yum! Brands sẵn sàng chia tay thương hiệu đã gắn bó gần 30 năm, để dồn lực cho hai “cỗ máy sinh lợi” là Taco Bell và KFC hiện đóng góp gần 90% lợi nhuận hoạt động toàn cầu của tập đoàn.
Nguy cơ phải "bán mình" và bài học sống còn của ngành F&B Mỹ
Theo giới phân tích, việc Yum! Brands cân nhắc bán Pizza Hut không chỉ là động thái tài chính, mà còn là tín hiệu cho thấy cuộc thanh lọc toàn cầu trong ngành F&B.
Trong bối cảnh lạm phát kéo dài, người tiêu dùng Mỹ thắt chặt chi tiêu, đặc biệt nhóm thu nhập dưới 100.000 USD (chiếm 40% khách hàng đồ ăn nhanh). Điều này khiến các chuỗi nhà hàng buộc phải tối ưu giá trị và tốc độ phục vụ.
Khó khăn của Pizza Hut bắt nguồn từ việc chậm thích ứng với xu hướng giao hàng nhanh và công nghệ hóa.
Pizza Hut, với chi phí mặt bằng lớn và tốc độ phục vụ chậm ngày càng trở nên kém phù hợp với xu hướng này. Tập đoàn đối thủ Chipotle cũng cảnh báo doanh thu giảm mạnh từ nhóm khách hàng bình dân, cho thấy bức tranh toàn ngành đang chịu sức ép.
Việc bán Pizza Hut sẽ giúp Yum! Brands giải phóng nguồn vốn và tái đầu tư cho hai thương hiệu tăng trưởng nhanh. Tương tự các thương vụ gần đây như Denny’s được bán cho quỹ tư nhân với giá 620 triệu USD, hay Papa John’s đang tìm kiếm nhà đầu tư muốn rút khỏi sàn chứng khoán.
Tuy nhiên, thách thức lớn nhất với các nhà đầu tư mới là mạng lưới nhượng quyền phức tạp của Pizza Hut tại Mỹ. Nhiều cửa hàng đối tác của chuỗi đang gặp khó khăn tài chính, cần tái cấu trúc và đầu tư công nghệ mới. Sẽ phải mất nhiều thời gian để tái cấu trúc hệ thống của chuỗi này.
Ngược lại, tại Trung Quốc, Pizza Hut đang hồi sinh mạnh mẽ. Dưới sự điều hành của Yum China, chuỗi này chuyển sang mô hình “Wow Store” nhỏ gọn, tập trung vào giới trẻ với những chiếc pizza mini dưới 50 Nhân dân tệ (7 USD), đồ uống chỉ 9,9 Nhân dân tệ.
Chiến lược địa phương hóa này giúp doanh số tăng trở lại, cho thấy Pizza Hut vẫn có sức sống tại thị trường tỷ dân. Điều cần thiết chỉ là tìm được hướng đi đúng đắn cho thương hiệu này.
Một nhà hàng pizza ở Wisconsin, Mỹ, vô tình dùng dầu ăn chứa cần sa để nấu nướng, khiến 85 khách hàng bao gồm cả trẻ em và người già bị ngộ độc phải nhập viện.
Chung tay giải cứu nông sản bị ảnh hưởng do dịch COVID-19, một cửa hàng pizza ở Hà Nội quyết định làm bánh pizza đế Thanh long. Màu hồng tươi của những chiếc bánh và mức giá 55.000 đồng/chiếc (loại bánh đường kính 22cm), khiến sản phẩm này khá được ưa chuộng.
Chính phủ Thái Lan đang lên kế hoạch mua gần 60 tỷ baht (tương đương 1,8 - 2 tỷ USD) nợ xấu từ người dân, nhằm giảm gánh nợ hộ gia đình và thúc đẩy tiêu dùng trong bối cảnh kinh tế trì trệ.
Giá vàng miếng SJC tăng kỷ lục tới 153 triệu đồng/lượng, nhưng doanh thu của Công ty Vàng bạc Đá quý Sài Gòn (SJC) vẫn lao dốc, chỉ đạt 8.840 tỷ đồng trong nửa đầu năm.
Sau hơn hai thập kỷ thống trị thị trường cà phê Trung Quốc, Starbucks bất ngờ tuyên bố bán 60% cổ phần hoạt động tại nước này cho quỹ đầu tư Boyu Capital.
Các nhà bán lẻ online như Walmart, Etsy, Shopify đang dần tích hợp vào hệ sinh thái tìm kiếm bằng AI giúp tăng mạnh doanh số. Tuy nhiên đây cũng là con dao hai lưỡi, có thể gây nguy hại cho doanh nghiệp trong dài hạn.
Quán gà rán được 3 tỷ phú công nghệ ghé thăm vừa phải đóng cửa do quá đông khách. Nhiều chuyên gia phân tích cho rằng xu thế mạng xã hội đang tôn vinh giá trị mới, nơi các tỷ phú công nghệ có sức ảnh hưởng mạnh mẽ tới cả xã hội chỉ bằng một vài hành động nhỏ của họ.
Những bộ phim ngắn 2 phút được sản xuất chỉ trong vỏn vẹn chưa tới 7 ngày nhưng có thể mang về hàng tỷ đồng doanh thu. Tuy nhiên, sự bùng nổ của những xưởng phim ngắn quy mô lớn tại Trung Quốc cũng đặt ra những thách thức về kiểm duyệt cho cả thế giới.
