Triệt phá đường dây phù phép thịt trâu Ấn Độ kém chất lượng thành thịt bò Wagyu

Theo đó, chiều ngày 14/10, thông tin về vụ án 14 tấn thịt trâu giả thịt bò, đại diện Công an TP Hà Nội cho biết, đã khởi tố, tạm giam bốn người để điều tra tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm xảy ra tại Công ty CP Thực phẩm Hida (gọi tắt là Công ty Hida).

Trước đó, ngày 19/9, Công an TP phối hợp với cơ quan Quản lý thị trường tiến hành kiểm tra hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh tại nhà máy sản xuất của Công ty Hida có địa chỉ tại thôn Dền (xã Hoài Đức, Hà Nội) phát hiện, bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất “biến hóa” thịt trâu thành thịt bò nhãn hiệu Hidasan.

Tiến hành điều tra, cơ quan công an xác định, lợi dụng nhu cầu tiêu dùng của người dân thích sử dụng thịt bò Nhật WAGYU, có vân mỡ nên Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM) liên hệ Công ty Hida (do Nguyễn Thị Phương Thảo làm Tổng Giám đốc) để đặt sản xuất thịt bò giả. Thảo mua thịt trâu (loại kém chất lượng, nhập khẩu từ Ấn Độ) với giá 120.000 đồng/kg, sau đó bơm phụ phẩm tạo vân, đóng gói sản phẩm ghi trên bao bì, nhãn mác là thịt bò để bán ra thị trường với giá 400.000-600.000 đồng/kg.

Theo kết quả xác minh sơ bộ, từ tháng 5/2024 đến khi bị phát hiện, bắt giữ, các đối tượng đã cấu kết sản xuất 14 tấn thịt trâu giả thịt bò và tiêu thụ trên địa bàn Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP Hồ Chí Minh.

Quá trình khám xét tại các điểm đã thu giữ 65 tấn thịt trâu, thịt bò giả và toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến, sản xuất hàng giả. Ngoài ra, lực lượng chức năng còn thu giữ 17 tấn bột tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu tạo vân mỡ, hình thức giống thịt bò WAGYU nhập khẩu.

Tiến hành giám định tại Viện Kiểm nghiệm quốc gia, kết luận 24/29 mẫu thịt bò thu giữ của Công ty Hida có ADN là thịt trâu. Bên cạnh đó, cơ quan điều tra đang giám định số bột tinh chất trên để xác định có độc tố gây hại cho sức khỏe hay không.

Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an TP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm", đồng thời khởi tố, bắt tạm giam 4 bị can: Nguyễn Thị Phương Thảo (Tổng Giám đốc công ty cổ phần thực phẩm Hida); Nguyễn Thị Thúy Hoa (Kế toán trưởng công ty cổ phần thực phẩm Hida); Nguyễn Thị Dung (Giám đốc sản xuất công ty cổ phần thực phẩm Hida) Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS Việt Nam) theo quy định tại Điều 193 Bộ luật Hình sự.