Thị trường trái cây đang xuất hiện một cái tên gây chú ý – bơ ngón tay, hay còn gọi là bơ đực – với kích thước chỉ nhỏ bằng ngón tay út, không hạt, ruột vàng bắt mắt. Tại TP HCM, loại bơ “tí hon” này đang được săn đón với giá bán lên tới 150.000 đồng/kg, trong khi bơ thường chỉ dao động từ 20.000 – 40.000 đồng/kg.

Trái ngược với sức nóng ở miền Nam, tại Hà Nội, bơ ngón tay gần như vắng bóng trên các kệ hàng truyền thống. Chị Ngô Thị Thảo, tiểu thương tại chợ Thành Công (quận Ba Đình), chia sẻ: “Loại bơ này chưa nhiều người biết đến nên không bán chạy. Tôi từng nhập thử vài mẻ, nhưng khách nhìn nhỏ quá lại tưởng bơ non, không dám mua”.

Hiện tại, bơ đực chỉ xuất hiện rải rác trên chợ mạng và sàn online, với mức giá từ 85.000 – 100.000 đồng/kg, chủ yếu phục vụ nhóm khách tò mò muốn thử hàng lạ. Một số người bán cho biết phải kèm ảnh chụp cận cảnh, mô tả kỹ “không hạt, ruột vàng, ăn dẻo” thì khách mới cân nhắc chốt đơn.

Tại huyện Krông Búk (Đắk Lắk), chị Trần Kim Oanh – một đầu mối chuyên gom bơ mini – cho biết: “Tôi chỉ nhận đơn sỉ từ 20kg trở lên, vì loại này khan hàng, không đủ bán lẻ. Có ngày gom được 100kg nhưng vẫn không đủ đáp ứng cho thương lái”.

Theo chị Oanh, giống bơ này không được trồng đại trà mà chỉ ghép từ giống bơ 034 lên các cây bơ khác trong vườn. “Mỗi hộ trồng vài cây cho vui, nên ra hàng nhỏ giọt. Quả đẹp, không hạt, ăn dẻo dẻo nên người ta săn đón như đặc sản”, chị nói.

Chị Nguyễn Thanh Huyền, nhân viên văn phòng tại quận 3 (TP HCM), cho biết chị từng mua 2kg bơ ngón tay với giá 140.000 đồng/kg trên mạng xã hội. “Tôi thích loại này vì gọn nhẹ, cho con ăn cũng tiện. Ruột vàng, không hạt, cắt ra là ăn luôn, khỏi tốn công”, chị nói.

Chị Huyền chia sẻ thêm: “So với bơ thường thì đắt thật, nhưng mình ăn thấy không bị béo ngậy gắt, vị lại ngọt nhẹ nên rất hợp gu. Nếu có điều kiện, tôi vẫn mua để đổi vị, chứ không phải ngày nào cũng ăn”.

Trái lại, anh Trần Minh Tài – sống tại quận 1 TP HCM– lại không mấy ấn tượng sau khi mua thử 1kg từ một tiểu thương rao trên mạng: “Tôi nghĩ là do trào lưu. Bơ ăn cũng được, nhưng ruột không dẻo bằng bơ 034, lại hao vì nhỏ xíu. Ăn xong thấy hơi... hụt hẫng”.

Anh Tài đánh giá mức giá 150.000 đồng/kg là “hơi phóng đại”: “Nếu chỉ vì không hạt mà đội giá lên gấp 3-4 lần thì chưa thuyết phục. Tôi nghĩ người tiêu dùng cần tỉnh táo hơn, đừng mua theo trào lưu rồi lại thất vọng”.

Cùng góc nhìn thực tế, anh Nguyễn Văn Hòa – một thương lái chuyên đổ buôn trái cây tại TP HCM – cho biết: “Tôi cũng từng gom thử vài chuyến bơ ngón tay, bán được nhưng không mạnh bằng bơ Booth hay bơ 034. Loại này ăn thử thì thích, mua lần hai thì thấy bình thường"

Ở đầu nguồn cung, ông Trần Đức Long – nhà vườn tại Đắk Nông – đang sở hữu hơn chục cây bơ đực trong vườn cho biết: “Giống này khó chăm, năng suất thấp nên tôi không mở rộng thêm. Trồng đại trà rồi không bán được thì cũng khổ như bao lần”.

Giữa lúc thị trường nông sản liên tục biến động, sự xuất hiện của các loại trái cây “độc lạ” như bơ ngón tay phần nào đáp ứng nhu cầu khám phá của người tiêu dùng. Tuy nhiên, với giá bán cao và sản lượng thấp.

Khi người trồng còn dè chừng, thương lái phân vân, người mua phân hóa – bơ ngón tay có thể vẫn sẽ giữ được sức hút… nhưng chỉ dành cho một nhóm nhỏ thích trải nghiệm hơn là số đông tiêu dùng hàng ngày.

Không thể phủ nhận bơ ngón tay là một điểm nhấn thú vị trên thị trường nông sản hiện nay – nhỏ, lạ, không hạt và “có câu chuyện để kể”. Tuy nhiên, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng tỉnh táo, sự khác biệt về hình thức thôi là chưa đủ.

Khi cả người trồng, người bán và người ăn đều chưa thực sự “gật đầu” như một giống bơ chiến lược lâu dài, thì có lẽ, bơ ngón tay vẫn sẽ chỉ là một “món đặc sản theo mùa” – được săn lùng trong chốc lát, nhưng khó có thể trở thành thói quen tiêu dùng rộng rãi.

×