Tăng cân mất kiểm soát vì bánh ngọt, trà sữa

Ngo Xing Jun, một đầu bếp tại quầy hàng rong của gia đình anh ở Singapore đã tìm ra câu trả lời khi anh giảm 11kg xuống còn 61,5kg và tỷ lệ mỡ cơ thể giảm xuống mức khỏe mạnh là 10,5% trong 5 tháng.

Gia đình Ngo điều hành quầy hàng Xing Long Food Stall tại một trung tâm ăn uống trong Khu ẩm thực Chinatown Complex của Singapore. Quán bán các món ăn địa phương như đầu cá sốt đậu, gà gừng, mực nang kangkung hay rau muống, và các món xào phổ biến khác. Ngo gia nhập công việc kinh doanh của gia đình khi anh ở độ tuổi đôi mươi và trở thành đầu bếp vào năm 2023.

Từ khi còn nhỏ, anh đã giúp đỡ cha mẹ mình bằng cách thái rau, phục vụ đồ ăn và chạy việc vặt.

“Sau Covid , chúng tôi phải đối mặt với tình huống khó khăn vì đầu bếp cũ của chúng tôi không thể làm việc nữa. Tôi quyết định vào cuộc”, Ngo, 37 tuổi cho biết.

Khi lớn lên, Ngo khỏe mạnh và chơi nhiều môn thể thao khác nhau, học Muay Thái và võ thuật tổng hợp. Tuy nhiên, cân nặng của anh đạt đỉnh 80kg vào tháng 1/2024. Nam đầu bếp cho biết: “Tôi trở nên lười biếng theo năm tháng và hình thành những thói quen xấu như ăn uống thất thường, ăn đồ ăn vặt và đồ ngọt như bánh ngọt, kem và uống trà sữa.

Tôi thích uống bia tươi với bạn bè sau giờ làm việc và uống từ 8 đến 12 cốc hầu như mỗi ngày”.

Sức khỏe kém chính là động lực để anh tập luyện để có vóc dáng cân đối.

“Tôi thường xuyên bị cảm lạnh và đau họng. Tôi có hệ miễn dịch kém và cơ thể cảm thấy nặng nề. Mức năng lượng của tôi thấp và tôi không có sức để làm bất cứ điều gì. Tôi luôn cảm thấy mệt mỏi”, Ngo nói.

Anh cũng lo lắng về khả năng chăm sóc cha mẹ già của mình nếu ông không tự chăm sóc sức khỏe của mình.

Ngo đã cố gắng giảm cân nhiều lần nhưng không thành công. "Tôi đến phòng tập, tập một số bài tập và sau đó không quay lại trong nhiều tháng", Ngo kể lại.

Bí quyết vượt qua cơn đói

Khi tìm kiếm giải pháp trên mạng xã hội, Ngo tìm thấy một phòng tập gần nhà. Ấn tượng với lời chứng thực của khách hàng về sự thay đổi của họ, anh đã đăng ký với huấn luyện viên cá nhân Harry Tanujaya.

Tanujaya đã thiết kế một chương trình ba mũi nhọn cho Ngo bao gồm tập luyện sức mạnh, bài tập tim mạch và thay đổi chế độ ăn uống.

Ngo bắt đầu tập luyện ba lần một tuần, tuân theo chế độ ăn kiêng thâm hụt calo từ 1.800 đến 2.000 calo một ngày và đi bộ 10.000 đến 15.000 bước mỗi ngày. Hai lần một tuần, anh chạy 3km gần nhà.

Ngo sẽ ăn sáng với một ly sinh tố yến mạch, sữa chua, phô mai, bột protein, chuối, bơ và quả việt quất. Anh cũng ăn thêm một bữa nữa trong ngày gồm cơm, rau và thịt, gà, cá hoặc tôm.

“Tôi luôn nấu ăn cho người khác. Bây giờ tôi nấu ăn cho chính mình. Trước đây, tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi thích – pizza, bít tết, bánh mì kẹp thịt, hành tây chiên giòn. Một số món ăn yêu thích của tôi là thịt ba chỉ, giò heo và cà ri Ấn Độ. Hiện tại, tôi dùng ít dầu hơn và cố gắng làm cho chúng lành mạnh nhất có thể”, anh nói.

Sau khi giảm cân, Ngo hiện đang trong giai đoạn tăng cơ, nạp 2.400 calo mỗi ngày để giúp xây dựng cơ bắp. Anh thường uống sinh tố lúc 11h sáng, ăn trưa lúc 14h và ăn tối lúc 20h. Thỉnh thoảng, anh ấy tự thưởng cho mình một chiếc kem ốc quế.

Bên cạnh đó, Ngo cũng bỏ rượu, bia và chỉ uống vào những dịp đặc biệt.

Đó không phải là một quá trình dễ dàng. Anh chia sẻ: “Công việc đầu bếp rất mệt mỏi và tôi thấy khó có thể sắp xếp thời gian cho bản thân và tham gia các buổi tập.

Sau nhiều năm không khỏe, tôi thấy việc tập luyện thật khó khăn. Cơ thể tôi cảm thấy mệt mỏi và tôi đói suốt cả ngày. Tôi thèm đồ ngọt, bia và đồ ăn vặt ”.

Thật khó để không ăn trong khi nấu ăn, đặc biệt là khi Ngo nhìn thấy những đầu bếp ở các quầy hàng gần đó đang chế biến những bữa ăn ngon lành.

Để đạt được mục tiêu về thể hình, Ngo nhận ra rằng anh phải học cách từ bỏ nhiều thói quen cố hữu để không tiếp tục tự phá hoại bản thân.

Anh cho biết việc tập luyện và xây dựng chế độ ăn uống với huấn luyện viên đã giúp anh có thêm nhiều động lực.

“Tanujaya trở thành người bạn đồng hành cùng tôi, luôn kiểm tra tôi mỗi sáng và mỗi tối để đảm bảo rằng tôi đang thực hiện đúng chế độ ăn uống và bài tập tim mạch.

Biết rằng mình phải gửi cho anh ấy thông tin chi tiết về những gì đã ăn và số bước chân hàng ngày khiến tôi không nuông chiều bản thân.

Khi cảm thấy đói, tôi thừa nhận rằng mình đói. Tôi quan sát cảm giác đó và để nó trôi qua. Tôi không hành động theo nó. Giảm cân chủ yếu là về việc ý thức và kiểm soát cảm xúc của bạn. Khi tôi chán nản hoặc cảm thấy lạc lối, anh ấy đã kéo tôi dậy và đảm bảo rằng tôi đã quay lại đúng hướng”, Ngo chia sẻ.

Sau 5 tháng nỗ lực, Ngo hiện tại đã lấy lại được sức khỏe, cơ thể đẹp và trí óc tích cực. Anh cảm thấy nhẹ nhõm hơn rất nhiều và có nguồn năng lượng tốt.

“Bạn bè tôi ngưỡng mộ ngoại hình và mức năng lượng tích cực của tôi. Họ hỏi tôi lời khuyên về cách giảm cân và thậm chí còn nhờ tôi giúp những đứa con thừa cân của họ”, Ngo nói.

Anh trai của Ngo, nặng hơn 100kg đã bắt đầu tập thể dục sau khi được truyền cảm hứng từ hành trình rèn luyện thể hình của Ngo.

Ngo cho biết vợ anh, Serena, là người ủng hộ anh nhiều nhất, luôn lạc quan và tin tưởng anh.

“Trong những lúc khó khăn, cô ấy vẫn luôn lạc quan và luôn tin tưởng tôi. Cô ấy khuyến khích tôi bằng cách cho phép tôi tự đưa ra quyết định và thúc đẩy tôi tiến về phía trước”, Ngo nói.

Để trở nên khỏe mạnh, Ngo đưa ra lời khuyên với những người muốn giảm cân: tìm một môi trường vui vẻ, nơi bạn được hỗ trợ bởi những người có cùng chí hướng; tìm người huấn luyện phù hợp, hiểu bạn; đặt ra mục tiêu rõ ràng và tập trung vào từng việc một; có ý thức về các hành động hàng ngày và tìm thấy niềm vui trong những khoảnh khắc khó khăn trong khi nỗ lực hướng tới mục tiêu của mình.

×